华静中药为什么讲究道地药材?-杜万全堂

中药为什么讲究道地药材?-杜万全堂
很喜欢余秋雨在《漂泊者们》里面一段话:“这是一种再亲切不过的香味。在中国,不管你到了多么僻远的小镇,总能找到一两家小小的中药店。都是这股气味,一闻到就放心了,好像长途苦旅找到了一个健康保证,尽管并不去买什么药。这股气味,把中国人的身体状况、阴阳气血,组织成一种共通的旋律克劳萨,在天涯海角飘洒得悠悠扬扬。我觉得,没有比站在中药店里更能自觉到自己是一个中国人的了。站在文物古董商店也会有这个感觉,但那太高雅,郑恩柏太脱离世俗。不像在中药店,几乎和一切中国人有关,而那股味道又是那样真切,就像直接从无数同胞的身心中散发出来的,整个儿把你笼罩。”

是的,中药是中国的国粹,也是中国老百姓的根杀死汝爱。也只有中华民族的文化土壤,才能孕育出中医中药。这是一种广义上的“道地”,而狭义上来说背背佳专卖店,我们在使用中药的时候,也非常重视某种药材的道地性。
公元536年,陶弘景总结前人的用药经验,写了一本《本草经集注》,专门论述“道地”的重要性。“诸药所生,皆有境界。”书中对40多种常用中药的道地性进行了详细的论述。

到了唐代封门村太师椅,另有一本《新修本草》再补充了30多味药,论述道:“窃以动植形生,因方舛性,春秋节变,感气殊功。离其本土,则质同而效异。”这里的“本土”正是说明了“道地”的重要重生昊天上帝。
孙思邈在《千金翼方》中更有经典一句:“用药必依土地。”
到了明朝,太医院守院判刘文泰所著的《本草品汇精要》一书,载药916种,明确记载道地药材268种,其中包括32种川药,27种广药腹黑贤妻,8种怀药。彼时李时珍的道地药材观点也更为明确:“性从地变,质与物迁,……沧击能盐华静 ,阿井能胶,……将行药势,独不择夫水哉?”

清代医家徐灵胎在看病过程中发现,用的药材不够“道地”,就会实实在在地影响到治病的效果。他在《药性变迁论》中记录:“……当时所采,皆生于山谷之中,元气未泄,故得气独厚,今皆人工种植,既非山谷之真气清宫绝恋,又加灌溉之功,则性平淡而薄劣矣。”

橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。为什么会有如此不同?地气使然。所谓“地气”,就是指药材生长的生态环境,包括地理、气候、水质、土壤等,影响着中药的品质与质量。

人参赖小子,吉林产者佳;三七,云南的为好;山药出淮庆,乌药出天台。正是因为不同的药材,需要不同的地气日内瓦医生。
人参,最适宜的生长高度在海拔700~800米之间,所需年降水量为700~800毫升,空气相对湿度70%,最热月温度为20℃~21℃,无霜期155天以上,用这些条件去选产地,吉林为最。

三七,喜欢不冷不热的环境,害怕严寒和酷暑,也畏多水。土壤喜疏松红壤或棕红壤,微酸性。因此,虽然三七在云南、广西、四川、湖北、江西等地均有种植,但是参照“道地”标准,还是以云南产者为优。
山药武幻轮回,药食同源,十分常见,各地均有种植,但是自宋元以来黄世博,就一直在中医药界达成一致好评——以河南怀庆府所产的品质最佳,药效最好。正如《救荒本草》所说:“怀孟间产者入药为佳。”

怀山药与普通山药最主要的区别就是,怀山药十分容易煮熟,当地人在出售怀山药时,通常会自带一个铁锅进行现场表演,真正的怀山药,七分钟就能煮熟。此外,这种山药具有很强的韧性,可以弯成弧形而不断,又细如铁棍,因此被称为“铁棍山药”。

再说一味乌药。在《医学发明》里提到的治寒凝气滞小肠疝气方中,乌药被冠以产地“天台”的前缀。《卫生家宝方》中,治冷气、血气、肥气、息贲气、伏梁气、奔豚气,抢心切痛,冷汗,喘息欲绝,第一味药就是天台乌药。
我国地域广阔,地跨寒温带、温带、亚热带、热带,丰富的高山、森林、草原、荒漠、耕地、果园、湖泊,成为了各类中药材生长的温床,不同地域的地形、土壤、水分、气温和光照等不同的生态环境,造就了不同产区“道地药材”的优良品质。

唯有“道地”,方为医家所钟爱。药材品质直接关系到每位患者的身体健康和治疗效果,杜万全堂对所售中药材、药品选料进货严把“四关”,让市民不仅能在古城西安看到名医,也能用到好药。
杜万全堂中医院药师张宁介绍,我院的药材从进到出,要严把“四关”,首先是供货关,精心挑选道地药材源产地供货商;二把“入库关”:药材入库前,由经验丰富的老药工对入库药品再需过四关:一看性状,二闻气味,三品尝,四查药材产地、药用部位是否符合标准;三把“司药关”:对医师处方严格司药,分别核对,确保准确无误;四把“代煎关”:凡是代煎药品,按不同的煎熬方法煎煮包装,确保质量。“我们高度追求药材的质量,确保医生治病的疗效。凡是发现次货劣货坚决退货,不合格药品、煎剂不出柜台”。
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